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Les meilleurs vins de provence : vin rouge, vin rosé, vin blanc, vin bio

 

DOMAINE RICHEAUME

La revue du vin de France
Le guide des meilleurs vins de France 2017

Ce domaine est magnifiquement situé sur le village de Puyloubier, au pied de la montagne Sainte Victoire, dans le décor naturel de terres rouges. Son histoire remonte à maintenant plus de quarante ans. Henning-Hoesch, d’origine allemande et professeur à Yale, aux Etats-Unis, quitte le campus Américain en 1972 et achète ce domaine de 65 hectares alors vierge de toute culture. Il y plante 3 ha de vignes qu’il cultive en expérimentant la culture bio. Très rapidement, les vins se distinguent par leur intensité de corps et leur chair. Comme chez les plus grands vignerons, le respect des sols et la non-intervention dans la culture de la vigne s’associent à des outils de vinification moderne. C’est ainsi que la cave est dotée d’outils performants permettant de créer les fameuses cuvées Les Terrasses et Columelles. Superbes d’intensité et de finesse, les vins sont néanmoins bien trop marqués et alourdis par le boisé des élevages en barriques. Si nous avons aimé ce style suave il y a quelques années, nous le trouvons aujourd’hui trop enrobés. Nous retirons ainsi la deuxième étoile au domaine cette année. Des élevages moins appuyés et plus précis permettraient de récupérer son étoile.

Les vins : La matière du Coulemelle blanc 2012 (clairette, rolle, viognier et sauvignon) est superbe et fine mais fardée par les saveurs vanillées et toastées. Les rouges se distinguent pour leur concentration et leur raffinement épicé, particulièrement Les Terrasses 2012 qui, avec un élevage mieux intégré, se hisserait parmi les plus beaux rouges de Provence.

Domaine Richeaume, Les Terrasses, rouge 2012 : On retrouve une très belle intensité, déliée et fraîche, dans cette syrah plantée en terrasse. L’équilibre, fin et vineux, pourrait être plus élégant avec un boisé moins appuyé.

 

© Les Meilleurs Vins De France 2017 - Editions La revue du vin de France

 

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