DOMAINE LA SUFFRENE

Le guide Hachette des vins 2016

C’est un lieu-dit La Suffrène – qui aurait été autrefois la résidence d’une compagne du Bailli de Suffren – que s’étend une partie des vignes de ce domaine incontournable de l’AOC Bandol. Un vignoble familial de 55 ha, morcelé en une centaine de parcelles, dont les raisins étaient portés à la cave coopérative jusqu’en 1996 et l’arrivée de Cédric Gravier, à la suite de ses grands-parents.

Domaine la Suffrène rouge 2014 : après quatre coups de cœur consécutifs ( !), la suffrène « rentre dans le rang », passant de l’admirable au « simplement » excellent avec ce rosé gorgé de fruits : figue fraîche, abricot, fraise des bois. Arômes qui se marient à des notes plus confites et épicées dans une bouche très ronde, généreuse et persistante, soulignée par une fine minéralité qui signe l’expression du terroir. Finaliste des coups de cœur.  A boire entre 2015 et 2017 sur un poulet au citron par exemple.

Domaine la Suffrène rouge 2012 : au nez, des accents empyreumatiques, réglisses et fruités, prolongés par un palais ample et frais, aux tanins fins. A boire entre 2017 et 2022.

Domaine la Suffrène blanc 2014 : un blanc frais, exotique et citronné, au nez comme en bouche. A boire entre 2015 et 2018. 

© Le Guide Hachette des Vins 2016, Hachette Livre