CLOS SAINT VINCENT
La revue du vin de France
Le guide des meilleurs vins de France 2017
Joseph Sergi et son fils Julien, exploitent ce micro-vignoble de 10 hectares avec toute la rigueur et la passion du vin et de son terroir. Les vignes, plantées en terrasses sur la colline de Saquier, sont travaillées avec soin sur la colline de Saquier, sont travaillées avec soin et le domaine est cultivé en biodynamie . Les vinifications se font en grande partie sous bois (muid et demi-muid). Elles sont suivies d’élevages ambitieux. Ces vignerons niçois se sont débarrassés des réductions qui pouvaient marquer les vins dans leu jeunesse, et ceux-ci ont gagné en éclat et précision du fruit. Les blancs de rolle se montrent plus vineux qu’ailleurs en Provence et les rouges à dominante de folle noire transmettent une fraîcheur florale rare da ns la région ; le rosé à base de braquet offre une forte personnalité. Les excellents vins dégustés sont revenus au sommet de l’appellation nous conduisant à redonner une étoile au domaine.
Les vins : ouverts et parfumés, les blancs 2014 issus de rolle sont irréprochables, affichent des matières élancées et fines tout en offrant beaucoup d’étoffe. A base de cépage braquet, le rosé 2015 est toujours original avec ses notes de rose de pêche et sa trame charnue. Encre légèrement réduits et fermes, les rouges 2014 à dominante de folle noire sont promis à un bel avenir dans les dix ans sur un profil élancé et fin.
Clos Saint-Vincent, Vino di Gio, blanc 2014 : Plus intense, élevé soigneusement, ce rolle s’élance sur une matière fraîche et longue. Il évoluera à merveille.
Clos Saint-Vincent, Vino di Gio, rouge 2014 : On trouve une superbe fraîcheur et tout l’éclat de la folle noire dans ce rouge élancé et d’envergure. A laisser en cave.
© Les Meilleurs Vins De France 2017 - Editions La revue du vin de France
