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CHATEAU MINUTY

Le guide Hachette des vins 2016.

Les vignes du Château Minuty d’époque napoléonienne surplombent la presqu’île de Saint-Tropez, ; en contrebas du village de Gassin. Incarnant la troisième génération à la tête de ce cru réputé, classé depuis 1936, Jean-Etienne et François Matton conduisent aujourd’hui un vaste vignoble de 72 ha.

Minuty, Prestige, Rosé 2014 : cet assemblage (grenache 60 % et cinsault 20 % complétés de tibouren et de syrah à parité) bien construit a concouru pour le coup de cœur. Ses arguments : une seyante robe rose pastel, un bouquet intense et subtil d’agrumes, d’asperges et de pêche blanche, un palais ferme et dense, stimulé en finesse par une finale douce-amère. Un rosé d’une grande élégance à réserver pour un mets délicat. A boire entre 2014 et 2019 sur un carpaccio de saint–jacques par exemple.

© Le guide Hachette des Vins 2016 - Editions Hachette

  

Le guide Hachette des Vins 2012.

rosé et or de minuty
3 étoiles guide hachette 2012
Troisième géneration de la famille Matton à la tête du domaine.Jean-Etienne et François poursuivent l'œuvre du grand-père, en veillant à la réputation du Château Minuty, ils signent ce vin exceptionnel qui séduit d'emblée dans sa robe très pâle aux reflets saumonées. La cuvée Blanc et or de Minuty 2010 est citée; un vin charmeur et délicat qui joue sur des nuances d'agrumes, de fleurs et de fruits mûrs.
© Le guide Hachette des Vins 2012 - Editions Hachette

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