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  • "Muscat du Cap Corse" Domaine Gentile - Vin doux 2015 (Bio)

Domaine Gentile
Sweet Wine - 2015 (Bio)
AOC Muscat du Cap Corse
75 cl. - 16 % abv.

Cépages
100% Muscat Petits Grains

Terroir
Sol argilo-calcaire en coteaux.
Vendange manuelles en surmaturation afin d’apporter une sucrosité naturelle, suivi d’un tri très strict.
Egrappage et macération pelliculaire à froid - Egouttage- Pressurage - Débourbage - Fermentation alcoolique avec maîtrise des températures.
Mutage à l’alcool vinique pour avoir en finale 16°c en alcool acquis et 100 gr de sucre résiduel.
Soutirage et élevage en cuves inox entre 4 et 10 mois - Stabilisation par le froid - Mise en bouteilles.

Notes de dégustation
Sa robe est d’un or profond.
Le nez est intense avec des parfums suaves et fruités, sur des notes de fruits confits et de fleurs blanches.
En bouche, c’est un muscat doux et harmonieux avec ses notes florales, de miel et d'épices et il présente une belle longueur. 

Garde
6 ans

Accords
Servir frais pour l'apéritif, avec des entrées telles que le foie gras et des desserts tel qu’une crème Brûlée ou une tarte aux mirabelles.

 

 

"Muscat du Cap Corse" Domaine Gentile - Vin doux 2015 (Bio)

  • Fabricant : Provence wine
  • Modèle : MUSCAP15
  • Disponibilité : 6
  • 18,00€

  • H.T : 15,00€

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