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  • Jas d´Esclans - Rosé 2019 (Bio)

Domaine du Jas d´Esclans (Cru classé)
Rosé - 2019
AOC Côtes de Provence
75cl - 13.5% vol.

Cépages 
50% Grenache, 20% Cinsault, 25% Tibouren, 5% Syrah.

Terroir
Argilo-gréseux caillouteux de couleur rouge lie de vin, particulièrement bien drainant qui favorise la production de vins de qualité.

Vinification et élevage
Après un suivi rigoureux des maturités, les vendanges sont déclenchées lorsque les maturités aromatiques sont à leurs apogées. Les macérations pelliculaires sont maîtrisées grâce à un échangeur tubulaire qui permet de refroidir la vendange à température désirée dès son arrivée dans les chais. Cette technique permet d’extraire le meilleur des raisins pour donner de jolis rosés de saignée. Les raisins sont mis en cuve pour une macération pelliculaire pendant quelques heures.

Le pressurage est réalisé pour une partie des jus à l’abri de l’air (nouvelle technologie Inerties sous azote), les jus sont mis en débourbage puis en stabulation à froid (environ 12°). Un assemblage pré fermentaire est fait afin d’avoir des jus équilibrés avant fermentation. L’assemblage final est décidé après le soutirage.

Notes de dégustation
Un vin d’une grande finesse à la robe pâle saumonée, et au nez fin de banane, évoluant sur des notes d’abricot et de fruits secs. La bouche est équilibré toute en rondeur.

Accords
Idéal pour vos apéritifs, vos grillades, ou vos repas provençaux (bouillabaisse…).

Récompenses
Médaille d'Argent au Concours des Vins de Provence St. Tropez, 2014.
Médaille d'Argent au Concours Mondial du Rosé Cannes, 2014.
Médaille d'argent Concours Amphore Vin Bio Paris, 2014.
Médailles d'Or au concours des Vins de Provence, 2015

Jas d´Esclans - Rosé 2019 (Bio)

  • Fabricant : Provence wine
  • Modèle : JASROS19
  • Disponibilité : 6
  • 12,50€

  • H.T : 10,42€

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