Domaines Ott - Château de Selle

AOC Côtes de Provence

Le Château de Selle est le tout premier des domaines acquis en 1912 par Marcel Ott.
Il est situé à Taradeau, près de Draguignan.
Son sol de gypse, d’argile rouge, de dolomies et de grès mêlés de graviers et de pierres, produit désormais des vins racés et élégants. 
Installé sur de hautes collines calcaires à l’intérieur des terres, le domaine profite d’un microclimat, et d’un ensoleillement toujours généreux.
L’âge moyen des vignes est de vingt ans.
Ses crus naissent de l'accord vertueux de plusieurs cépages plantés sur la moitié des 140 hectares du domaine :
- Le Cabernet Sauvignon donne sa complexité et sa puissance.
- Le Grenache transmet sa profondeur et vinosité.
- Le Cinsault ajoute finesse et rondeur.
- La Syrah colore sa robe.