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Château Sainte Marguerite

Château Sainte Marguerite

 AOC Côtes de Provence La Londe 

 

CHATEAU SAINTE MARGUERITE : HISTOIRE

Le Château Sainte Marguerite s’étant sur une magnifique propriété de 102 hectares de vignes et de palmiers.
Idéalement située face à la mer méditerranée, il profite de conditions climatiques exceptionnelles, propices à la culture de la vigne, notamment grâce à son sol d’une grande richesse.

Le château se situe sur le terroir de La Londe les Maures, typique village du littoral Varois et fait parti depuis 1955 du prestigieux classement des crus classés de Provence par arrêté pris par le Ministère de l’Agriculture, et ce malgré la contestation des vignerons du bordelais.
Au total ils sont 18 domaines et châteaux appartenant à ce Classement. Les Côtes de Provence n’étaient à ce moment là que des « Vins Délimités de Qualité Supérieur » et ils ne deviendront « Appellation d’ Origine Contrôlé » qu´en 1977.

En savoir plus

Le Château est découvert par Jean-Pierre Fayard, originaire du département de la Haute Loire, et son épouse Brigitte en 1977 et c’est le coup de foudre immédiat et le tout début d’une grande aventure familiale mêlant passion et talent.
Avec le temps, les enfants et beaux enfants s’associeront dans un grand projet mêlant compétences afin d’atteindre l’excellence.

TERROIR

La plus grande force du Château Sainte Marguerite est surement son terroir de part son sol pauvre en matière organique et composé essentiellement d’Argiles et de Schistes.
De plus son emplacement géographique est idéal et ses conditions météorologiques quasiment parfaites.

AGRICULTURE ET VINS LABELLISEE


Les vins sont 100% Bio
La famille Fayard est proche de l’environnement . Ses vins sont certifié bio par l’organisme ECOCERT depuis 2003. Ce sont des précurseurs de l’agriculture biologique.
Si nous devions donner une définition de cette dernière, nous pourrions dire que c’est un type de production agricole qui proscrit l’utilisation de la majeur partie des produits chimiques de synthèse, des Organismes Génétiquement Modifiés, des pesticides et des herbicides.

Elle est précisée depuis les années 1920 et a commencé à s’organiser mondialement en 1972 en voyant la naissance de l’IFOAM et en 1999 elle est enfin reconnue par les Nations Unies et l’Organisation Mondiale pour la Santé.

Nous pouvons dire que c’est une agriculture révolutionnaire car elle maintient la santé des humains, des sols et des écosystèmes de notre planète.

Les vins sont 100% Végan

En plus de l’Agriculture Biologique, le château Sainte Marguerite certifie sa production 100% végétale (c’est à dire sans aucuns intrants de provenance animale)
A l’image de la nourriture Végan où tous les produits contenants des substances animales sont bannis, les vins Végan ont une composition 100% végétale.
C’est facile à comprendre pour la nourriture, en revanche cela l’est moins pour le vin.
Il nous vient tous à l’esprit que le vin est issu exclusivement de raisins qui eux même proviennent de la vigne et donc sont par nature d’origine végétale.
En fait il arrive que grand nombre de vignerons ont recourt à des produits d’origine animale pour préparer des colles qui permettent de clarifier le vin en éliminant les particules en suspension restées dans ce dernier. Ce procédé est appelé la « clarification ».



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