BANDPWS2

Les meilleurs vins de provence : vin rouge, vin rosé, vin blanc, vin bio

PWS

Minuty

AOC Côtes de Provence

MINUTY : SON HISTOIRE

Les archives nous révèlent que le domaine fut construit sous Napoléon III, en même temps que la chapelle de l’Oratoire qui prêta son nom à la fameuse cuvée et sa bouteille mythique.

Tout commence dans les années 1930.
Et c’est en1936 que Gabriel Farnet a acquis le Château Minuty, alors qu’il été déjà propriétaire à Vidauban du Domaine de Châteauneuf.

C’est après la seconde guerre mondiale qu’il eu comme projet de replanter complètement le domaine, afin de lui donner toutes les armes pour retrouver une renommée et une gloire internationale.

En toute logique, le classement des cru classées des Côtes de Provence de 1955 l’intègre dans sa prestigieuse liste des 23 propriétés les plus qualitatives et prestigieuses.

En savoir plus

En 1960, Monique Farnet, la fille de Gabriel, et son époux, alors président des Crus Classés, Étienne Matton, entreprennent une restructuration visionnaire et complète du vignoble, en replantant des cépages autochtones de la Provence tel le Tibouren, le Rolle et le Grenache.

Ils donnent la voie d’une viticulture qualitative en limitant les rendements et en suivant un travaille méticuleux au plus près de la plante et du vivant, et mettent en place des vinifications d’une qualité irréprochable.

Aujourd’hui, et ce depuis les années 90, deux personnes contribuent à la splendeur du domaine.
Ce sont Jean-Etienne et François Matton qui ont pris la relève et se remettent continuellement en question pour progresser.

Leur touche pour innover dans le vignoble, fut le remplacement des cépages Carignan et Ugni-blanc par le Grenache et le Rolle, nettement plus qualitatifs.

La modernisation du matériel que ce soit dans les chais comme dans les champs y est pour quelque chose également.

La réputation internationale des vins du domaine s’est répandu comme une trainé de poudre dans toute la France et plus de 75 pays à l’international.

2012 voie la venu des plus grands architectes et designers qui mettent tout leur savoir faire au détriments des visiteurs du domaine en améliorant nettement leur accueil grâce à l’aménagement d’un nouveau caveau à dégustation, un deuxième chais à barriques et la création d’une salle professionnel à dégustation.

LA QUALITE COMME MOT D’ORDRE

Château Minuty compte parmi les principaux  domaines de Provence élaborant des rosés de qualité, grâce à l’utilisation des meilleures technologies et des dernières trouvailles de la viticulture.
Tout part de la vigne, dans un environnement saint et exempt de toute chimie, d’ou l’intérêt d’entretenir les sols par des fumures naturelles apportées par les animaux.
Un travail méticuleux des sols et de bons labours permet sa respiration tout en favorisant une vie microbienne indispensable à l’équilibre de la vigne et à un développement racinien profond pour que ce dernier puisse puiser les richesses des sols au plus bas.
C’est la lutte raisonnée qui est appliqué dans tout le vignoble, et l’environnement voisin bordé d’arbre est un parfait protecteur de cet écosystème si cher au domaine.

Malheureusement très peu de domaine pratiquent les vendages manuelles en Provence, mais le Château s’y engage, et ce afin de recevoir aux chais des raisins en parfait état, garant d’une qualité aromatique exceptionnelle.

Un éraflage total et un délicat foulage sont les étapes qui suivent le chemin de la vendange avant d’êtres refroidie à basse température pour éviter toute oxydation et préserver tous les aromes des grains.

A la pointe de la technologie, les pressoirs pneumatiques extraient en toute délicatesses le jus des raisins, afin d’en extraire leurs plus belles notes aromatiques.

Les fermentations quand à elles seront lentes et fraiches, toujours dans le but de la qualité des arômes.

Nous noterons que les vinifications s’effectuent parcelles après parcelles, car l’identification de différent terroir est importante pour le domaine, donnant ainsi de multiples facettes aux différentes cuvées.

Les vins rosés ont la part belle du gâteau en atteignant 85% de la production, mais les vins rouges et les vins blancs ne sont pas oubliés avec de belles surprises à découvrir.

UNE SITUATION GEOGRAPHIQUE HORS DU COMMUN

Mondialement connu, la Presqu'île de Saint-Tropez compte le Château Minuty comme son meilleur vignoble.
Sur les hauteurs des villages de Gassin et de Ramatuelle, face au Golfe de Saint
Tropez, ce sont 40 hectares de vignes qui profitent d’un climat tempéré par la fraicheur de la méditerranée, le tout sur de superbes sols de calcaire-schisteux.
Le cépage roi est le Grenache, qui compose tous les grands rosés du domaines.
Mais sur les parcelles les plus exposés au soleil en bord de mer, se trouvent les cépages syrah et mourvèdre.
Le Rolle quand a lui a choisi les sols calcaires du domaine.

LE VIN DES GASTRONOMES

 

Excellent compagnon des plats méditerranéens, il se montre complice avec les mets exotiques et autres saveurs d’orient.

Les guides en parlent



""Blanc et Or"" Minuty - Blanc 2016

""Blanc et Or"" Minuty - Blanc 2016

Château Minuty (Cru classé)"blanc et Or" Blanc - 2016AOC Côtes de Provence75cl - ..

26,00€ H.T : 21,67€

""Rosé et Or"" Minuty - Rosé 2017

""Rosé et Or"" Minuty - Rosé 2017

Château Minuty (Cru Classé)"Rosé et Or"  Rosé - 2017AOC Côtes ..

24,95€ H.T : 20,79€

""Rouge et Or"" Minuty - Rouge 2015

""Rouge et Or"" Minuty - Rouge 2015

Château Minuty (Cru Classé)"Rouge et Or" Rouge - 2015AOC Côtes de Provence75cl - ..

24,50€ H.T : 20,42€

"Prestige" Minuty - Blanc 2016

"Prestige" Minuty - Blanc 2016

Minuty (Cru Classé)"Prestige" Blanc - 2016AOC Côtes de Provence75cl - 13% vol. C&eacut..

18,00€ H.T : 15,00€

"Prestige" Minuty - Rosé 2017

"Prestige" Minuty - Rosé 2017

Minuty (Cru Classé)"Prestige" Rosé - 2017AOC Côtes de Provence75cl - 13% vol. C..

18,50€ H.T : 15,42€

"Prestige" Minuty - Rouge 2016

"Prestige" Minuty - Rouge 2016

Minuty (Cru classé)"Prestige" rouge - 2016AOC Côtes de Provence75cl - 13% vol. C&eacut..

18,00€ H.T : 15,00€

(281) Minuty - Rosé 2017

(281) Minuty - Rosé 2017

Château Minuty (Cru Classé)"Cuvée 281" Rosé - 2017AOC Côtes de Prov..

45,00€ H.T : 37,50€

Montrer 1 à 7 de 7 (1 Pages)
nous contacter
livraison gratuite
pws paypal

L’abus d’alcool est dangereux pour la sante, sachez consommer avec modération
Provencewine-shop propose la vente de vins en ligne. Nous proposons à nos clients d’acheter du vin de provence au meilleur prix.
Provencewine-shop propose un véritable guide des vins de provence avec les plus grands producteurs de vins :
Caves d'Esclans, Château Ferry Lacombe, Château Henri Bonnaud, Château la Calisse, Château de Pibarnon, Château Rasque, Château Roubine, Château Sainte Marguerite,
Château de Saint-Martin, Château Sainte Roseline, Château Simone, Château Thuerry, Château Tour de l'Evèque, Clos Canarelli, Clos Saint-Joseph
Clos Sainte Magdeleine, Clos Saint-Vincent, Domaine d’Alzipratu, Domaine des Campaux, Domaine Gentile, Domaine Fiumicicoli, Domaine du Jas d'Esclans, Domaine Hauvette,
Domaine de Marchandise, Domaine Milan, Domaines Ott - Château Romassan, Domaines Ott - Clos Mireille, Domaine de Trevallon, Domaine de la Suffrene, Domaine de Rimauresq,
Domaine Richeaume, Domaine Tempier, Domaine de Terrebrune, Miraval, Minuty, La Villa Angeli, Triennes
Vous trouverez une sélection des meilleurs vins de provence dans chaque appellation : 
Bandol, Baux de Provence, bellet, cassis, corses, côtes de provence, palette, cru classé, Côteaux Varois,...
et vous pouvez commander un très grand choix de vin rougevin rosé, vin blanc,vin bio.
Vous pouvez acheter du vin en tout confiance grâce à nos paiements sécurisé. Toutes nos bouteilles de vins sont stockées dans des conditions parfaites de conservation.
Nous garantissons une livraison rapide de qualité. Vous recherchez un cadeaux d'affaire, Provence wine shop vous propose une large gamme de cadeaux entreprise et de coffrets variés.
Pensez donc à remplir votre cave avec des vins de provence.

En poursuivant votre navigation sur ce site, vous acceptez l'utilisation de cookies afin de réaliser des statistiques d'audiences et vous proposer une navigation optimale, ainsi que la possibilité de partager des contenus sur des réseaux sociaux. Pour en savoir plus