Vin bio
Un vin possédant le label bio est un vin produit exclusivement à partir de raisins issus de l'agriculture biologique, c’est à dire sans OGM et cultivés sans engrais ni pesticides de synthèse. Il est à noter que la certification officielle actuelle concerne la viticulture mais pas les autres phases d’élaboration du vin, notamment la vinification. L’objectif de la viticulture raisonnée est de limiter les interventions, en choisissant le bon moment, en limitant les molécules utilisées à celles les plus écologiques et en réduisant les doses. On peut utiliser tous les produits autorisés sur le marché.
La viticulture biologique.
est une méthode de culture qui n’utilise pas de pesticides ou d’engrais chimiques, et qui les remplace par d’autres méthodes incluant des produits issus des plantes ou des animaux : purin, compost.
Aucune molécule chimique de synthèse ne peut être utilisée, l’objectif est de favoriser un équilibre entre les différentes maladies et les différents insectes présents dans les vignobles. En plus des notions liées à la viticulture biologique, l’idée est de dynamiser la vigne en l’aidant à résister par elle-même aux agressions extérieures (maladies, insectes et produits épandus dans le voisinage) à l’aide de produits naturels utilisés à doses homéopathiques, tels que l’ortie, la prêle, certaines préparations adaptées, en choisissant les bonnes dates pour chaque opération de la vigne.
La viticulture biodynamique a pour but de redonner vie au sol afin que celui-ci puisse être le support vivant de la vigne. La vigne peut ainsi faire plonger ses racines profondément pour y trouver un environnement plus propice à son développement, eau, sels minéraux, oligo-éléments.
Ecocert
ECOCERT est un organisme de contrôle et de certification, dont l’activité est à ce titre encadrée par les Pouvoirs Publics et la législation.
Ecocert est agréé par l’Institut National de l’Origine et de la Qualité.
ECOCERT SAS est accrédité* par le COFRAC sous le numéro 5-0035
pour la certification de produits agricoles et alimentaires Agriculture Biologique IFS http://www.ecocert.fr
Le label Agriculture Biologique (AB)
D’utilisation volontaire, la marque AB permet aux professionnels qui le désirent et qui respectent ses règles d’usage d’identifier de manière spécifique leurs produits.
Elle guide le consommateur et facilite son choix grâce à une reconnaissance visuelle rapide.
Propriété exclusive du ministère français en charge de l’agriculture qui en définit les règles d’usage, la marque AB garantit à la fois :
- Un aliment composé d’au moins 95% d’ingrédients issus du mode de production biologique, mettant en œuvre des pratiques agronomiques et d’élevage respectueuses des équilibres naturels, de l’environnement et du bien-être animal.
- Le respect de la réglementation en vigueur en France.
- Une certification placée sous le contrôle d’un organisme agréé par les pouvoirs publics français, répondant à des critères d’indépendance, d’impartialité, de compétence et d’efficacité tels que définis par la norme européenne EN 45011.
http://www.agencebio.org
Nature & Progrès
Une association de consommateurs et de professionnels unis dans un même mouvement
- pour une agriculture biologique respectueuse des hommes, des animaux, des plantes et de la planète.
- pour une agriculture biologique biodiversifiée seule capable de satisfaire le plaisir des saveurs et de garantir la santé.
- pour une agriculture biologique qui préserve le tissu rural et le métier de paysan en le revalorisant.
- pour une agriculture biologique qui soutient les savoirs faire et les semences paysannes.
- pour une agriculture biologique, éthique et rigoureuse, sans complaisance avec l’économie de marché.
- http://www.natureetprogres.org
Demeter
L’agriculture bio-dynamique est une agriculture assurant la santé du sol et des plantes pour procurer une alimentation saine aux animaux et aux Hommes. Elle se base sur une profonde compréhension des lois du « vivant » acquise par une vision qualitative/globale de la nature. Elle considère que la nature est actuellement tellement dégradée qu’elle n’est plus capable de se guérir elle-même et qu’il est nécessaire de redonner au sol sa vitalité féconde indispensable à la santé des plantes, des animaux et des Hommes grâce à des procédés « thérapeutiques ».»
